TOUSABCEFGHLMNOPRSTVA Aspergillus oryzae (kôji-kin) B Bolet Bolet jaune Bolet orangé des chênes Bolets sèchés Buna-shimeji C Cèpe Champignon chenille Champignon noir Champignons de Paris Champignons japonais Chanterelle Chanterelle cendrée Chanterelle grise Chanterelle jaune Chanterelles séchées Coprin chevelu Cordyceps militaris Coulemelle E Enoki F Fausse chanterelle G Girolle H Huitlacoche L Lactaire Lactaire à lait abondant M Maitake ou Poule des bois Marasme des Oréades Matsutaké Meunier Morille commune Morille conique Morille séchée N Nameko O Oreille de Judas Oreille-de-Judas blanc (Shiro Kikurage) Oronge P Pied-de-mouton Pleurote Pleurote de panicaut Pleurote jaune Pleurotte Polypore souffré R Ramaria flava Russule charbonnière Russule comestible S Sarcodon imbricatus SCOBY Shiitake Shiitakés séchés Shimeji Sparassis crépu T Terfesse Trémelle fucus Tricholome de la Saint-Georges ou Mousseron Trompette de la mort Truffe blanche Truffe blanche d’été Truffe blanche de l’Oregon Truffe brune américaine Truffe brune de l’Oregon Truffe chinoise Truffe d’hiver Truffe de Bourgogne Truffe de Lorraine Truffe noire Truffe noire de l’Oregon Tuber gibbosum V Vesse de loup perlée
