Cuisine : Porto Rico
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La cuisine portoricaine est une gastronomie caribéenne riche, colorée et savoureuse, mêlant influences espagnoles, taïnos, africaines et américaines. Elle repose sur des ingrédients comme le riz, les haricots, la banane plantain, le porc, le poisson et les épices douces (notamment le sofrito). Parmi les plats emblématiques figurent le mofongo, le lechón asado, l’arroz con gandules et les pasteles. C’est une cuisine festive, chaleureuse et fortement ancrée dans l’identité culturelle de l’île.
