Cuisine : Mali
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La cuisine malienne est une gastronomie ouest-africaine généreuse, rustique et nourrissante, fondée sur des aliments comme le mil, le riz, le sorgho, le fonio, les légumes-feuilles, les arachides, et parfois la viande ou le poisson séché. Les plats sont souvent mijotés et accompagnés de sauces comme le tiga diga na (sauce d’arachide) ou la sauce feuille. C’est une cuisine familiale, conviviale et profondément ancrée dans les traditions rurales et communautaires.
