Cuisine : Danemark
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La cuisine danoise est une gastronomie nordique simple, rustique et raffinée, fondée sur des produits locaux comme le poisson (notamment le hareng), le seigle, les pommes de terre, les légumes racines et les viandes salées ou fumées. Le plat emblématique est le smørrebrød, tartine garnie de charcuterie, poisson ou fromage. Entre traditions paysannes et influences contemporaines, la cuisine danoise allie sobriété, équilibre et créativité scandinave.
