Cuisine : Ouganda
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La cuisine ougandaise est une gastronomie d’Afrique de l’Est simple, nourrissante et ancrée dans les traditions rurales. Elle repose sur des aliments de base comme le matoke (banane plantain cuite à la vapeur), le manioc, le maïs, le mil, les haricots, les arachides et parfois la viande ou le poisson du lac. Les plats sont souvent accompagnés de sauces épaisses ou de légumes. C’est une cuisine familiale, généreuse et adaptée au rythme de la vie agricole.
