Cuisine : Oman
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La cuisine omanaise est une gastronomie de la péninsule arabique subtile, parfumée et hospitalière, mêlant influences arabes, indiennes, persanes et africaines. Elle repose sur des ingrédients comme le riz, le poulet, le poisson, le lait de coco, les dattes, le citron noir et un usage délicat des épices. Parmi les plats emblématiques figurent le shuwa (agneau lentement rôti), le maqbous (riz épicé) et les halwas omanaises. C’est une cuisine raffinée, chaleureuse et marquée par les traditions de l’accueil.
