Cuisine : Guadeloupe
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La cuisine guadeloupéenne est une gastronomie créole colorée, épicée et généreuse, mêlant influences africaines, françaises, indiennes et amérindiennes. Elle met à l’honneur le poisson, les fruits de mer, le porc, la banane plantain, le riz, le piment et les épices locales. Parmi les plats emblématiques figurent le colombo, le boudin créole, les accras et les dombrés. C’est une cuisine festive, métissée et conviviale, reflet de l’identité antillaise.
