Cuisine : Jordanie
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La cuisine jordanienne est une gastronomie levantine généreuse, parfumée et conviviale, mêlant influences arabes, bédouines et méditerranéennes. Elle repose sur des ingrédients comme le riz, l’agneau, le yaourt, les légumineuses, les épices douces et les herbes fraîches. Le plat emblématique est le mansaf, agneau mijoté au yaourt fermenté et servi sur du riz. C’est une cuisine de partage, profondément liée à l’hospitalité et aux traditions familiales.
