Cuisine : Allemagne
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La cuisine allemande est une cuisine copieuse et réconfortante, ancrée dans les produits du terroir et marquée par une grande diversité régionale. Elle met à l’honneur les viandes, notamment le porc sous toutes ses formes (rôtis, saucisses comme la Bratwurst), les pommes de terre, le chou (en particulier la choucroute), ainsi que les pains noirs et les bretzels. Les plats mijotés, les sauces riches et les accompagnements simples sont typiques. Côté douceurs, les gâteaux comme la Forêt-Noire ou les strudels sont très appréciés. C’est une cuisine de traditions, nourrissante et familiale, souvent associée à la convivialité des tavernes et aux bières artisanales.
