Cuisine : Kenya
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La cuisine kenyane est une gastronomie d’Afrique de l’Est simple, nourrissante et variée, influencée par les cultures bantoues, nilotiques, arabo-swahilies et indiennes. Elle repose sur des aliments de base comme le maïs (ugali), les haricots, le riz, les légumes verts, le bœuf, le poulet et les épices douces. Parmi les plats emblématiques figurent le nyama choma (viande grillée), le pilau et le sukuma wiki. C’est une cuisine conviviale, rustique et ancrée dans les traditions rurales et urbaines.
