Cuisine : Guinée
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La cuisine guinéenne est une gastronomie ouest-africaine riche, savoureuse et généreuse, fondée sur des produits locaux comme le riz, le fonio, le mil, le manioc, les feuilles de patate douce et les viandes ou poissons. Elle propose des plats emblématiques comme le riz gras, le yassa, le mafé (sauce à l’arachide) ou le sauce feuille. Souvent accompagnés de sauces épicées, les repas guinéens sont conviviaux, nourrissants et profondément enracinés dans les traditions familiales et régionales.
