Cuisine : Tibet
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La cuisine tibétaine est adaptée au climat froid et à l’altitude élevée de l’Himalaya. Elle est nourrissante, simple et basée sur des ingrédients robustes.
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Ingrédients de base : Orge (tsampa), riz, pommes de terre, produits laitiers de yak (beurre, fromage, yaourt), viande de yak ou de mouton.
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Plats typiques : La tsampa (farine d’orge grillée mélangée à du thé au beurre), les momos (raviolis farcis), la thukpa (soupe de nouilles), et la viande séchée.
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Boissons : Le célèbre thé au beurre de yak, salé et nourrissant.
Fonctionnelle et réconfortante, la cuisine tibétaine vise avant tout à apporter chaleur et énergie dans un environnement exigeant.
