Cuisine : Maurice
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La cuisine mauricienne est une gastronomie métissée, riche et parfumée, mêlant influences indiennes, créoles, chinoises, françaises et africaines. Elle repose sur des ingrédients comme le riz, les lentilles, les épices, le poisson, les fruits de mer, les cari (currys) et les rougailles. Parmi les plats emblématiques figurent le biryani mauricien, les mine frits, et les gâteaux piments. C’est une cuisine vibrante, familiale et profondément multiculturelle.
