Cuisine : Afrique du Sud
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La cuisine sud-africaine est un reflet vibrant de la diversité culturelle du pays, mêlant traditions africaines, influences néerlandaises, malaises, indiennes et britanniques. Elle se caractérise par des plats épicés comme le bobotie (gratin de viande hachée aux épices et œufs), le biltong (viande séchée), ou encore les braais (barbecues typiques). Le maïs, les légumineuses, les viandes grillées et les chutneys sucrés-épicés sont omniprésents. C’est une cuisine de contrastes, à la fois rustique et métissée, riche en saveurs et en histoire.
