badges de la recette : Pasta

Les pasta sont des pâtes alimentaires originaires d’Italie, fabriquées à partir de semoule de blé dur et d’eau, parfois d’œufs. Elles se déclinent en une multitude de formes — longues, courtes, lisses ou striées — chacune étant pensée pour retenir une sauce spécifique, des plus simples (huile d’olive, ail, tomate) aux plus riches (ragù, crème, fromages). Symbole de convivialité et de cuisine du quotidien, elles sont au cœur de la gastronomie italienne.

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