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Méthode de cuisson : Au lave-vaisselle
La cuisson au lave-vaisselle est une méthode insolite et écologique qui consiste à cuire des aliments placés dans des bocaux hermétiques ou des sachets sous vide, pendant un cycle de lavage, grâce à la chaleur douce et constante (entre 50 et 70 °C). Idéale pour le poisson, les légumes ou les fruits, elle permet une cuisson lente, tendre et respectueuse des nutriments, tout en économisant de l’énergie.