Guide des Aliments

La cuisine des Seychelles est un savoureux mélange de traditions créoles, africaines, françaises, indiennes et chinoises, reflet de l’histoire cosmopolite de l’archipel. Elle met à l’honneur les poissons et fruits de mer, accompagnés de riz, de légumes tropicaux, de curry et de lait de coco. Les plats sont souvent relevés d’épices, d’herbes fraîches et de piment. Parmi les spécialités figurent le cari zourit (curry de pieuvre), le poisson grillé au citron vert et les chatinis (condiments à base de fruits ou légumes). La cuisine seychelloise est ensoleillée, parfumée et profondément liée à la mer.