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Cuisine : Niué
La cuisine de Niué est une gastronomie océanienne simple, naturelle et traditionnelle, fondée sur les ressources locales comme le poisson, la noix de coco, le taro, l’igname, le fruit à pain et les fruits tropicaux. Les plats sont souvent cuits à la vapeur, grillés ou préparés dans des fours de terre (umu). Peu épicée, la cuisine reflète un mode de vie insulaire sobre, communautaire et profondément lié à la mer et à la terre.