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Cuisine : Montserrat
La cuisine de Montserrat est une gastronomie caribéenne créole, chaleureuse et épicée, mêlant influences africaines, anglaises et irlandaises. Elle repose sur des produits locaux comme le poisson, les fruits de mer, le poulet, la banane plantain, le riz, le maïs et les épices tropicales. Parmi les plats emblématiques figurent le goat water (ragoût de chèvre épicé), les patties et les johnny cakes. C’est une cuisine conviviale, parfumée et profondément ancrée dans l’identité insulaire.