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Cuisine : Micronésie
La cuisine micronésienne est une gastronomie insulaire simple, traditionnelle et liée à la mer, fondée sur des produits locaux comme le poisson, les fruits de mer, le taro, le riz, le fruit à pain, la noix de coco et le pandane. Peu épicée, elle privilégie les cuissons grillées, bouillies ou à la vapeur, souvent dans des fours de terre. Influencée par les cultures océaniennes, asiatiques et parfois occidentales, c’est une cuisine sobre, nourrissante et profondément enracinée dans le mode de vie communautaire et maritime.