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Cuisine : Maldives
La cuisine des Maldives est une gastronomie insulaire simple, parfumée et marine, fondée sur le poisson (notamment le thon), la noix de coco, le riz et les épices. Influencée par les traditions indiennes, sri-lankaises et arabes, elle propose des plats comme le mas huni (thon émietté avec coco et oignon), les currys, les roshi (galettes) et les riha (ragoûts épicés). C’est une cuisine légère, tropicale et profondément liée à la mer.