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Cuisine : Macao
La cuisine de Macao est une gastronomie unique, fruit du métissage entre les traditions chinoises et portugaises, appelée cuisine macaïste. Elle met à l’honneur des ingrédients comme le riz, les nouilles, les fruits de mer, les épices, le lait de coco et la viande rôtie. Parmi les plats emblématiques figurent la minchi (porc haché aux épices), le porc rôti au curry et les tartes aux oeufs. C’est une cuisine parfumée, chaleureuse et cosmopolite, reflet de l’histoire coloniale et du commerce des épices.