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Cuisine : Guyana
La cuisine de la Guyana est une gastronomie métissée, riche et épicée, mêlant influences africaines, indiennes, créoles, amérindiennes et britanniques. Elle repose sur des ingrédients comme le riz, les légumineuses, le poulet, le poisson, le poivre, le curry, le manioc et les fruits tropicaux. Parmi les plats emblématiques figurent le pepperpot (ragoût épicé au cassareep), le cook-up rice et les rotis farcis. C’est une cuisine chaleureuse, variée et profondément multiculturelle.