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Cuisine : Guam
La cuisine de Guam, appelée cuisine chamorro, est une gastronomie insulaire métissée, mêlant traditions autochtones, espagnoles, américaines et asiatiques. Elle repose sur des produits comme le riz, la noix de coco, le poisson, le porc, les fruits tropicaux et les piments. Parmi les plats emblématiques figurent le kelaguen (viande ou poisson mariné au citron), le red rice, et le barbecue chamorro. C’est une cuisine chaleureuse, épicée et conviviale, profondément liée aux célébrations et à la culture de partage de l’île.