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Cuisine : Groenland
La cuisine du Groenland est une gastronomie arctique traditionnelle, simple et nourrissante, fondée sur les ressources locales comme le poisson, les fruits de mer, la viande de phoque, de renne, de bœuf musqué ou de baleine. Les plats sont souvent fumés, séchés, bouillis ou crus, avec peu d’assaisonnements, reflétant un mode de vie proche de la nature. C’est une cuisine de survie et d’identité, ancrée dans les savoir-faire inuits et adaptée aux rigueurs du climat polaire.