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Cuisine : Ghana
La cuisine ghanéenne est une gastronomie ouest-africaine riche, épicée et colorée, fondée sur des produits locaux comme le maïs, le manioc, le plantain, le riz, les haricots et les légumes-feuilles. Elle propose des plats emblématiques comme le fufu (pâte de manioc ou igname), le waakye (riz et haricots), le jollof rice ou le light soup. Accompagnés de sauces relevées et de viandes ou poissons, les repas sont conviviaux, généreux et empreints de tradition.