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Cuisine : Cook, Iles
La cuisine des îles Cook est une gastronomie insulaire simple, fraîche et tropicale, mêlant influences polynésiennes, maories, britanniques et néo-zélandaises. Elle valorise les poissons et fruits de mer, le taro, le manioc, la noix de coco, les fruits tropicaux et les bananes plantains. Les plats sont souvent cuits au four traditionnel (umu) ou à la vapeur, comme le ika mata (poisson mariné au citron vert et lait de coco). C’est une cuisine naturelle, parfumée et conviviale, reflet du mode de vie insulaire et des ressources locales.