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Cuisine : Comores
La cuisine des Comores est une gastronomie insulaire parfumée et métissée, mêlant influences africaines, arabes, malgaches et françaises. Elle repose sur des produits locaux comme le riz, les bananes vertes, le manioc, les fruits de mer, la noix de coco, les épices (notamment la vanille, la cannelle, le clou de girofle) et les herbes fraîches. Les plats, souvent mijotés dans du lait de coco, sont doux, aromatiques et chaleureux, à l’image de l’archipel.