Guide des Aliments

La cuisine des îles Cocos (Keeling), territoire australien de l’océan Indien, est un mélange savoureux d’influences malaises, indiennes et anglaises, porté par une forte tradition musulmane. Elle repose sur des ingrédients locaux comme le poisson, le riz, la noix de coco, les épices et les fruits tropicaux. Les plats sont souvent cuisinés au curry, grillés ou frits, et accompagnés de sambals et de roti. C’est une cuisine simple, parfumée et chaleureuse, reflet du métissage culturel et insulaire de l’archipel.