Guide des Aliments

La cuisine albanaise est une cuisine méditerranéenne rustique et chaleureuse, marquée par des influences ottomanes, grecques et italiennes. Elle fait la part belle aux légumes frais, à l’huile d’olive, aux viandes grillées (notamment l’agneau), aux plats mijotés et aux fromages locaux comme le djathë i bardhë. On y retrouve des spécialités comme les byreks (feuilletés farcis), les soupes épaisses et les desserts au sirop. C’est une cuisine de terroir, simple et généreuse, qui célèbre les produits locaux et les repas en famille.