Guide des Aliments

La courge spaghetti est une variété de courge qui a une texture semblable à celle des pâtes spaghetti une fois cuite. Elle est riche en fibres et en vitamines et peut être utilisée de diverses façons dans les recettes, comme remplacement des pâtes traditionnelles ou comme légume à part entière dans des plats mijotés. Elle est également très facile à préparer et peut être cuite au four, en cocotte ou même grillée.

1 ) Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et enlevez les graines à l’aide d’une cuillère.

2) Placez les deux moitiés de courge sur une plaque de cuisson, mettre de l’huile d’olive, salez et poivrez.

3) Salez, poivrez et retourner la courge. Ensuite enfournez pendant 45 minutes.

4 ) Retirez la courge du four et laissez-la refroidir pendant 10 minutes.

5) À l’aide d’une fourchette, gratter la pulpe de la courge pour en extraire les “spaghetti” et les déposer dans un récipient.

Pour un préparation simple :

Placez les spaghetti de courge dans une grande poêle chaude avec de l’huile d’olive et de l’ail haché.
Faites cuire les spaghetti de courge pendant 5 à 7 minutes, en les remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez chaud.