La variété de tomate “Indigo Blue Beauty” a été développée par le Professeur Jim Myers de l’Université de l’Oregon, aux États-Unis, en croisant des variétés de tomates sauvages avec des variétés de tomates cultivées. Elle se distingue par sa peau violet foncé et sa chair rouge foncé, riches en antioxydants. Elle a un goût fruité et est souvent utilisée dans les salades et les sauces.

La plante de Indigo Blue Beauty est une variété indéterminée, qui peut produire des fruits tout au long de la saison de croissance. Elle a besoin de beaucoup de soleil, d’eau et de nutriments pour se développer correctement. Les tomates Indigo Blue Beauty sont souvent considérées comme une variété de tomate “brute” en raison de leur faible teneur en sucre, ce qui peut les rendre moins sucrées que d’autres variétés.

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