La sarriette des montagnes, sariette d’hiver ou sarriette vivace (Satureja montana) est un sous-arbrisseau de la famille des Lamiaceae. C’est une plante condimentaire aromatique et médicinale.
Description
- Hauteur : 15 – 40 cm, à tiges ascendantes ou dressées
- feuilles coriaces, lancéolées-linéaires, très aiguës, ciliées aux bords
- fleurs rosées ou blanches, en grappes terminales
- calice en tube, à dents un peu inégales, égalant à peine le tube
- corolle très saillante, à tube long de 6-7 mm
D’après la flore de l’Abbé H. Coste
Caractéristiques
- Organes reproducteurs
- Couleur dominante des fleurs : blanc, rose
- Période de floraison : juillet – septembre
- Inflorescence : glomérule
- Sexualité : hermaphrodite
- Pollinisation : entomogame
- Graine
- Fruit : akène
- Dissémination : barochore
- Habitat et répartition
- Habitat type : garides basophiles sub/supraméditerranéennes, mésohydriques, thermophiles des préalpes
- Aire de répartition : méditerranéen(eury)-atlantique(eury)
Données d’après : Julve, Ph., 1998 ff. – Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.
Sa zone de rusticité se situe entre 6 et 8.