La poire Le Lectier est une variété de poire originaire de France.

La poire vient d’Orléans où elle a été obtenue par Auguste Lesueur, horticulteur. L’arbre provient d’un pépin de William, fécondé par Bergamotte Fortuné et mise au commerce, en 1889 par la maison Tronson frères, d’Orléans. Dédiée à Pierre Le Lectier, procureur du roi Louis XIII à Orléans, qui, en 1628, y cultivait 260 variétés de poires.

Les poires Le Lectier ont une forme oblongue et une peau fine et légèrement rugueuse. Elles sont de couleur jaune doré avec une légère teinte rougeâtre. La chair est blanche, fine et juteuse avec une saveur sucrée et légèrement acidulée. Elles sont réputées pour leur texture fondante et leur arôme délicat.

Ces poires sont souvent consommées crues, mais elles sont également excellentes cuites au four ou pochées dans du vin rouge ou blanc. Elles sont souvent servies en dessert avec du fromage, du chocolat ou des fruits rouges.

Les poires Le Lectier sont disponibles en saison, généralement de septembre à novembre. Elles sont cultivées dans certaines régions de France ainsi que dans d’autres pays comme l’Italie, l’Espagne et le Maroc.

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