Le Habanaga est un cultivar du piment Capsicum chinense développé au Nouveau-Mexique lorsqu’un étudiant universitaire a accidentellement croisé un Habanero et un Naga Ghost.

Usage culinaire

Le piment Habanaga est classé jusqu’à 800 000 unités Scoville. Il peut être utilisé pour les soupes, le chili, les pâtes, les nachos, les hamburgers, les trempettes au fromage, la garniture, la vinaigrette, les ragoûts et les sauces. Un Habanero peut être remplacé par un Habanaga si plus de chaleur est souhaitée, mais pas autant qu’un Naga Ghost.