Le piment Gorria, également connu sous le nom de Piment Rouge du Pays Basque, est une variété de piment cultivée principalement dans la région du Pays Basque, située entre la France et l’Espagne. Il est caractérisé par sa couleur rouge vif, sa forme conique et sa saveur fruitée et légèrement piquante.

Le piment Gorria mesure environ 7 à 10 cm de longueur et est principalement utilisé dans la cuisine basque pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux plats traditionnels tels que les pintxos (tapas basques), les sauces et les ragoûts. Il peut également être utilisé pour rehausser la saveur de la viande, du poisson et des légumes grillés.

Le piment Gorria est généralement considéré comme modérément chaud, atteignant entre 4 000 et 6 000 unités Scoville (SHU). Il est riche en vitamines C et A, ainsi qu’en antioxydants, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à protéger contre les maladies chroniques.

En résumé, le piment Gorria est une variété de piment rouge vif cultivée dans la région du Pays Basque, en France et en Espagne. Il est utilisé pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux plats traditionnels basques, ainsi que pour rehausser la saveur des viandes, des poissons et des légumes grillés. Il est considéré comme modérément chaud et est riche en vitamines et en antioxydants.

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