Monarda punctata est une Lamiacée originaire d’Amérique du Nord. C’est une plante de jardin appréciée pour ses feuilles colorées de rose qui entourent les véritables fleurs, à la manière du poinsettia. Son parfum rappelle celui de la bergamote.

Description

Plante vivace non rustique à feuilles duvetées et lancéolées à fleurs jaunes tachetées de pourpre entourées d’une couronne de feuilles ayant pris une teinte rosée. Elle mesure entre 30 et 60 cm (rarement 90).

Usage culinaire

Les jeunes feuilles peuvent se consommer à la manière de la marjolaine, en salade ou éventuellement, en sauce.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA 3.0. Source : Article Monarde ponctuée de Wikipédia en français (auteurs)