L’Agastache rugosa ((Fisch. et C. A. Mey.) O. Kuntze, 1891) ou agastache menthe ou menthe coréenne est une plante herbacée vivace d’origine asiatique (Corée, Chine, Sibérie orientale) et de la famille des Lamiacées.

Elle est cultivée en Europe pour ses vertus mellifère, condimentaire et médicinale. Les feuilles au goût anisé parfument les crudités et avec leur fort parfum de menthe sont parfaites pour les tisanes.

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