Les Lingua di Suocera sont un produit de boulangerie typique du Piémont en Italie, un mélange entre le pain et les gressins croustillant et salé, souvent consommé comme apéritif ou accompagnement lors de repas.

Traduit littéralement en français, Lingua di Suocera signifie “langue de belle-mère“. Ce nom est probablement dû à la forme allongée et fine de la collation, qui ressemble à une langue.

Les Lingua di Suocera sont généralement fabriqués à partir de farine, de sel, d’huile d’olive et d’autres épices comme le romarin, le thym ou le paprika. La pâte est étalée en fines couches et coupée en longues bandes, qui sont ensuite cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.

Ces snacks sont souvent servis avec des dips ou des sauces, comme une tapenade d’olives ou une sauce à la crème fraîche et aux herbes. Ils peuvent également être utilisés comme garniture pour les salades, les soupes ou les plats de pâtes.

Les Lingua di Suocera sont disponibles dans les supermarché en Italie ou en achat en  ligne.

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