Le Sapalet est un fromage bio à pâte molle au lait de brebis, originaire de Rossinière au Pays-d’En Haut, dans le canton de Vaud en Suisse.
- Origine : Rossignière, région du Pays-d’Enhaut, dans le canton de Vaud, en Suisse.
- Type de fromage : Tomme à pâte molle au lait de brebis.
- Caractéristiques : Frais et subtil lorsqu’il est consommé dans les premiers jours, ce fromage tend à devenir plus tendre à mesure qu’il mûrit.
- Composition : Lait de brebis thermisé, ferments lactiques, présure, sel.
- Accompagnements suggérés : Se marie délicieusement avec des figues fraîches.
Ce fromage met en valeur la qualité et la simplicité.
Valeurs nutritives
| Valeurs nutritives pour 100 g | Contenu | Unité |
|---|---|---|
| Énergie calories | 342 | kcal |
| Énergie joules | 1418 | kJ |
| Matières grasses | 29 | g |
| dont acides gras saturés | 15 | g |
| Glucides | 0.15 | g |
| dont sucres | 0.15 | g |
| Fibres alimentaires | 0 | g |
| Protéines | 19 | g |
| Sel | 1 | g |
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