Un krentenbol (pluriel : krentenbollen) ou un krentenbolletje (pluriel : krentenbolletjes) est un petit pain aux raisins de la gastronomie néerlandaise et flamande.

Consommation

D’abord réservé aux riches, il est maintenant consommé quotidiennement, seul ou accompagné, au petit déjeuner ou à tout moment de la journée.

Du fait d’avoir d’abord été réservé aux riches, il a parfois le sens d’offrande, comme lorsque la reine Juliana en distribue à son équipe à Noël, ou lorsque des écoliers de la province de Groningue reçoivent, en récompense de leur premier jour d’école primaire, un stoetboom où sont accrochés des kretenbollen.

Composition

Un pain de 50 g contient environ 134 kcal.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA 3.0. Source : Article Krentenbol de Wikipédia en français (auteurs)