Les Kaki Jiro sont une variété de kaki, également connue sous le nom de plaqueminier, originaire du Japon. Ce fruit est souvent considéré comme une spécialité de la préfecture de Yamagata, où il est cultivé depuis des siècles.

Les kakis Jiro ont une peau lisse et brillante qui vire au jaune orangé à maturité. Ils sont légèrement plus petits que les autres variétés de kaki, mais ont une chair charnue et sucrée, avec une texture douce et fondante. Ils sont riches en nutriments, en particulier en vitamine C, en bêta-carotène et en fibres.

Les kakis Jiro sont généralement consommés crus, frais ou légèrement mûrs, car ils ont un goût sucré et une texture agréable. Ils peuvent également être utilisés dans des plats de desserts, comme des gâteaux, des tartes ou des compotes. En outre, les kakis Jiro peuvent être séchés pour faire des friandises ou des collations saines.

Les kakis Jiro sont appréciés pour leur goût délicieux et leur texture douce et fondante, ainsi que pour leur richesse en nutriments. Ils sont également considérés comme une spécialité de la préfecture de Yamagata et sont souvent vendus dans les marchés locaux, les supermarchés et les magasins de fruits et légumes.

Valeurs nutritives

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