Le Jabara (ja:ジャバラ), ou Citron Jabara, (Citrus jabara), est un agrume japonais. Le nom désigne la plante et le fruit.

Origine

Le jabara est un descendant du yuzu, il provient d’une hybridation entre un kunenbo A (Citrus nobilis) pollinisé par yuzu au même titre que Henka mikan, kabosu, kizu et Mochiyu. Jabara est celui de ces cinq frères et sœurs dont le génome contient la plus forte proportion de C. maxima (20,5%).

Il est apparu spontanément au Japon, dans la Préfecture de Wakayama. Il est originellement cultivé dans le village de Kitayama.

Il est reconnu comme une nouvelle variété d’agrumes par le botaniste Tanaka en 1971, puis enregistré comme nouvelle plante de pépinière en 1979 par M. Fukuda.

Utilisation

Des extraits du péricarpe de l’agrume sont utilisés en cosmétique. Au Japon, l’agrume est consommé en jus, utilisé pour la confection de diverses préparations telles que des bonbons, des glaces, ainsi que de nombreux produits alimentaires dérivés.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA 3.0. Source : Article Jabara de Wikipédia en français (auteurs)