Généralement, le tofu est fabriqué à partir de lait de soja en utilisant du nigari, mais le Godoufu est fabriqué en mélangeant du lait de soja avec des restes et de l’amidon et en le chauffant pour le solidifier. Il a une texture moelleuse, rappelant un pudding moelleux. La sauce soja Amakuchi propre à la région de Kyushu va bien avec, et il est courant de le saupoudrer une sauce soja au sésame légèrement sucrée à base de graines de sésame moulues, de sucre, de sauce soja, etc., mais la sauce soja wasabi est également souvent utilisée, et ces dernières années, elle a été transformée en tempura. Vous pouvez également le manger ou le saupoudrer avec du miel noir pour le manger. Quels que soient les ingrédients que vous combinez, il va très bien avec.