Le cumelo est un fruit frais et sucré issu du croisement entre le concombre et le melon. Le nom cumelo est donc un mélange de concombre et de melon. C’est un véritable produit régional italien de la région des Pouilles, où il est connu sous le nom de Barattiera. Le cumelo est en fait un melon qui est récolté avant qu’il ne soit complètement mûr, donc le goût ressemble plus à celui d’un concombre.

Le Cumelo est disponible de fin mai à fin septembre.

Contrairement à presque tous les melons, le cumelo entier est comestible, y compris la peau. Le fruit est presque exclusivement consommé cru et se déguste mieux frais. En termes de stockage, le bac à légumes de votre réfrigérateur est le meilleur endroit pour le conserver. Vous pouvez déguster le cumelo comme collation ou même l’ajouter à des plats salés comme des salades. Dans les Pouilles, le fruit est parfois aussi arrosé d’un peu d’huile d’olive et consommé en entrée.