Le thé Yuja / thé yuzu (yujacha) est une tisane à base de yuja-cheong alias marmelade de citron yuja. En règle générale, le yuja-cheong est composé de fruits de yuja, de sucre et / ou de miel dans un rapport de 1 pour 1.

Vous préparez le thé en diluant simplement 2 à 3 cuillères à café de yuja-cheong dans une tasse d’eau chaude.

Vous pouvez également l’associer avec des glaçons et de l’eau pétillante et réaliser un  thé glacé rafraîchissant au citron et au miel.

Le thé a un goût sucré et légèrement acide, ainsi qu’un goût sucré amer. Le yuja est connu pour être riche en vitamine C et en acide citrique, il est donc utilisé comme remède à base de plantes pour lutter contre le rhume en Corée.

Yuja, également connu sous le nom de yuzu, est un type d’agrume originaire du centre de la Chine et de la région du Tibet.