La tomate “Purple Smaragd” est une variété de tomate originaire d’Allemagne. Cette variété produit des fruits de taille moyenne, pesant environ 80 à 120 grammes chacun, et a une forme légèrement ovale. Les tomates sont de couleur pourpre foncé avec une teinte rougeâtre, donnant une apparence presque noire à la peau. La chair de la tomate est dense, juteuse et a une saveur fruitée et sucrée, avec une acidité équilibrée. “Purple Smaragd” est souvent utilisée pour les salades, les sandwichs, les garnitures de pizzas ou les conserves. Les plantes sont robustes et productives, et ont une croissance indéterminée, nécessitant un tuteurage pour soutenir leur poids.

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