Les Olivette di Sant’Agata ( alivetti ou aliveddi ri Sant’Àjita en sicilien ) sont des douceurs typiques de la cuisine de Catane, généralement préparées en janvier et février, avant et pendant la fête du saint patron de la ville de Catane, Sant’Agata. Ce sont des bonbons en forme d’olive faits de pâte d’amande recouverte de sucre et de couleur verte.

Ces olives sont liées à un épisode relaté dans l’hagiographie du saint. Alors qu’elle était recherchée par les soldats de Quinziano, alors qu’elle se penchait pour attacher une chaussure, elle vit se dresser devant elle un olivier sauvage qui la cachait à la vue des gardes et lui donna des fruits pour la nourrir.

Il existe également une variante où les olivettes traditionnelles sont enrobées de chocolat.

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