Farine de chanvre
La farine de chanvre est obtenue par pressage à froid des graines entières pour obtenir l’huile et le tourteau de chanvre (reste de la graine débarrassée de son huile). Le tourteau est ensuite séché puis broyé et tamisé, afin d’obtenir une farine alimentaire.

On utilise la farine de chanvre dans les recettes (gâteaux, pâte à biscuits, pains, crêpes, etc.) ou pour épaissir les soupes. Elle remplace une portion de la farine ordinaire afin d’apporter une forte contribution en vitamines, en gras essentiels, en protéines et en fibres pour un régal nutritif! En raison de sa texture, la farine de chanvre est également utilisée par les sportifs, les femmes enceintes et les végétariens pour concocter de savoureux smoothies facile à digérer.

Il est tout de même recommandé d’utiliser la farine de chanvre en complément d’autres farines sans gluten (seulement 10 à 30% du poids total de farine).

Cette farine a la particularité d’être verte et d’avoir un léger goût de noisette, de quoi ajouter une touche d’originalité à vos plats sans gluten !

  • Contenant 100 g
  • Énergie KJ 1200 kj
  • Énergie kcal 290 kcal
  • Lipides 8 g
  • dont acides gras saturés 1 g
  • Glucides 1.4 g
  • dont sucres 1.4 g
  • Fibres alimentaires 47 g
  • Protéines 30 g
  • Sel 0 g

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