Cryphiops caementarius est une crevette d’eau douce sud-américaine

Répartition

On la trouve dans les rivières du Chili et du Pérou, où elle est connue sous le nom de camarón de rio ou camarón de rio del norte de Chile . Les mâles sont appelés changallo. Les femelles retournent aux estuaires pour frayer et les larves migrent en amont.

Descriptif 

Les adultes atteignent une longueur totale de 185 millimètres (7,3 po).

Capture et culture 

Elle est capturé pour la nourriture dans la nature. Il y a eu une aquaculture expérimentale de cette espèce. Au Chili, la technologie de production aquacole a été développée par le personnel de recherche du Département d’aquaculture de l’Universidad Católica del Norte, en essayant d’améliorer la culture au niveau commercial, en obtenant une production durable afin de diminuer la pression sur les populations naturelles. En collectant des femelles ovigères dans leur habitat naturel, les recherches montrent qu’il est possible de cultiver des juvéniles de C. caementarius en 65 jours à travers 18 stades zoéaux.